| Recette des boubliki |
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Recette des boubliki de ma mère dont toute la famille raffole. Elle est simple mais infaillible.
BOUBLIKI
Ingrédients :
- 20g de levure de boulanger - 1kg de farine - 1 verre à moutarde de lait - 2 c à soupe de sucre - 3 c à soupe d’huile - deux pincées de sel - 2 verres d’eau tiède - Graines de pavot
Recette :
Diluer la levure dans le lait et l’eau tiède. Ajouter l’huile.
Mélanger le sel à la farine. Verser d’un coup le liquide préparé et bien pétrir. Laisser bien monter la pâte.
Faire avec la pâte des anneaux d’une circonférence égale à environ celle d’un bol standard. Bien les souder pour qu’il gardent leur forme d’anneaux à la cuisson.
Faire bouillir une casserole d’eau et plonger les anneau dedans pour les ébouillanter rapidement. Les sortir et les saupoudrer immédiatement de graines de pavot. Les graines vont alors coller à la pâte.
Les cuire à four moyen th 7/8, environ 15 à 20 mn. Les boublikis doivent rester pâles, il ne faut pas les cuire trop car sinon ils deviennent secs et durs.
A déguster chauds, coupés en deux avec du beurre dedans. C’est super le matin au petit déj…
 No. 2 : Merci pour la recette des boubliki! Il ne me reste plus qu'à bien m'appliqer avant d'en régalet ma tribu Auriez-vous celle du siliotka?  Soumis par Tatiana • 2007-06-16 16:21:13 No. 1 : merci pour la recette. je la recopie afin de la faire.
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'>  Soumis par dubois joelle • 2007-04-17 00:51:31 |
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